Средиземноморская кухня,богатая своим разнообразием.Простые незамысловатые блюда по античным рецептам Греции и Италии.В приготовлении блюд используются только биологически чистые продукты выращенные на территории «Aguni».Блюда меняються от сезона к сезону,тоесть по мере созревания тех или иных фруктов,овощей и зелени.
Ресторан популярен высочайшим качеством и изобилием своих вин не только в Италии,но и в Европе в целом.Так как семья Pansera возродила виноделие на своей земле и была награждена сертификом качества.